黑龙江有一道名菜,传承了几千年

摘要:北京时间20200124关于【黑龙江有一道名菜,传承了几千年】的具体情况和说明,让www.056ovdpc.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

(本文所有图片,全部来自网络,感谢原作者,如侵犯您的权利,请联系本号作者删除。图片与内容无关,请勿对号入座)

农历最后一天的晚上,是除夕夜,过了这一夜,就是春节,春节是中国最传统和重要的节日,因为它不仅仅代表新的一年的开始,更有一个很悠远的出处。据《盘古王表》中记载:“天皇氏始制干支之名,以定岁之所在。这“岁”就是今天的“年”。而每年的最后一天则成了“除夕夜”,人们需要在这一晚上守岁,年长者守岁可以“辞旧疾”,而年轻人守岁则可以为父母延续生命。因此大年夜的“年夜饭”就很是重要了,吃不好可没有精力来守岁呀。

在中国的最北方,是常年积雪的景象,凛冬之时,温度甚至会低于零下几十度,但是即使是在这种极度的条件下,黑龙江省的抚远市还是水产众多,据说在这里养鲤鱼、白鲢、花鲢等等无需投放任何饵料,而鱼类又生长得非常好。

但要说最富盛名的鱼类,那就非大马哈鱼莫属了,“大马哈”鱼的名字,就是黑龙江省的郝哲语的音译。大马哈鱼是一种秋鲑鱼,是凶猛的食肉鱼类,它们生活在海洋中,但是在产卵时又必须回到江流,所以兼得江味儿和海味儿,肉质极其鲜嫩有特色。此外,它的鱼籽更是鲜美无比,且具有很高的营养价值。还有历史传说记载,当年唐高宗东征至黑龙江畔时,军中粮草将尽,士兵一筹莫展,这时有高人上奏皇帝,可向东海龙王借鱼,于是大马哈鱼就从天而降,直入江流,助得唐高宗大获全胜。

说起大马哈鱼的鱼籽,品质可是极其的优秀,不同于鲟鱼的乌黑鱼籽,大马哈鱼作为鲑鱼的一种,它产的鱼子由于虾青素的作用,使其呈现了绚丽的橙红色,晶莹剔透,宛如玉珠,它的鱼籽和鲟鱼籽一样,都是可以直接单吃的,相比于鲟鱼籽,它少了一份回甘的韵味,却多了一些膏脂香气,可谓是各有千秋。抚远人都很喜欢吃鱼籽,吃鱼籽的方法也有许多,但是要说起最为经典的做法,那就当属是大马哈鱼籽拌饭了。

煮上一锅东北的上好大米,盛在碗中,先撒上少许葱花,淋上酱油,最后放入鱼籽,轻轻搅拌,那种葱香、酱香、鲜香配上喷香的东北大米,吃一口,赛过神仙。此外要注意的是鱼子酱的做法,其实并不为本地人所接受,因为本地人认为鱼籽这种东西,最忌讳的就是“破壳”,也就是最重要的是保持它形态的完整,所以说是“鱼子酱”,倒不如叫做“腌制鱼籽”。

接下来就要讲讲鱼籽的去腥方法了,其实,大马哈鱼鱼籽去腥的方法很简单,根本用不上料酒等调料,只需要半个洋葱头,需要切成碎丁,然后与两大勺鱼籽拌匀,静置两个小时,就可以生吃了,此时的洋葱丁变得不再呛口,鱼籽也变得不再有腥味,很是美味。

粗犷豪迈的东北人,也有如此精致的美食,我们不得不赞叹大自然对我们的馈赠,年夜饭的饭桌上,一盘鱼籽拌饭端上了桌,众人喜气洋洋地吃着,嚼着,真是“吃了拌鱼籽,一年更比一年强!”最后临近春节,小编提前祝大家春节快乐。

文澜海润工作室主编文秀才,本文撰写:特约历史撰稿人:晋小舟


查看更多

实时推荐

原创 孟美岐和赵丽颖摘花:一个风情万种翻白眼,一个娇嗔可爱不讲理
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 561 595
为什么手机使用越久,喇叭铃声音量越小?
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 377 5579
公务员到底值不值得考呢?为什么有的人不适合考公务员?
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 254 2996
原创 大张伟与妻子罕见同框:大张伟独自玩手机,妻子瘦下来也是个美女
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 742 3837
原创 秦朝为何二世而亡?并不是胡亥和赵高的问题,原来都是秦始皇的错
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 246 5364
赵子惠复古印花长裙写真 长腿惹眼性感十足
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 965 806
加强大豆种植技术管理,从选种、整地开始
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 533 5705
职业价值观的对高中生涯规划的影响
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 232 3510
黑翼之巢来啦,还记得《魔兽世界》当年的开荒必备吗
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 903 1052
男孩越是在4个方面“富养”,长大后越容易成功,父母可别养错了
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 496 6340
女性怀孕之后,这4个动作不宜再做,不然“伤己又伤胎”
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 426 3281
荣耀智慧全场景全球发布:荣耀V30 PRO搭载华为AppGallery登录海外
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 393 8503
宝宝的脸长得像“屁桃”,粉粉嫩嫩很喜庆,接下来妈妈的操作 “馋”坏网友
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 791 2088
搞笑GIF趣图:这种下楼梯的方式,只有牛人才敢尝试啊
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 768 4390
高跟鞋时尚穿搭,走到哪里都是那么耀眼
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 319 7274
原创 盘点6所财经类高校,非211大学却培养了很多CPA人才,考研率高
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 190 7012
你们保护患者 我来保护你们
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 350 3642
疫情之下 前海底捞员工与个体老板的闪送员“转型”之路
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 998 6518
天中义工义剪送“疫线” 让温暖从头开始
推荐 免费av 2020-02-25 11:46 552 7344
原创 女星同框看秀:孟美岐太美,关晓彤太酷,梅婷和马伊琍最没有心机
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 307 8099
原创 杨紫疑似贪污?林述巍疑似报假账?被正义的王俊凯一一揭露
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 567 8476
原创 杨幂、邓伦一起看文物,两人刻意保持距离,不想让魏大勋吃醋?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 890 7474
五位傻白甜女主,郑爽赵丽颖唐嫣娜扎林依晨,你最喜欢谁?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 634 4386
3月6日见!全能旗舰OPPO Find X2定档,这顶级配置感受一下
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 434 6295
今天我当班丨“偷鸡贼”四处流窜作案,警方专案攻坚张网擒之
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 428 5072
狗狗吃饭时耳朵粘饭,主人操碎了心,全程揪起耳朵伺候,不容易
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 317 2542
原创 章子怡班上“6朵金花”, 5位大红大紫, 唯独校花沦为了18线!
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 868 9924
原创 汪苏泷和靳梦佳约会被拍是女方所为?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 421 5715
原创 彭昱畅和魏大勋宣传新片,唱吴亦凡的歌很开心,王大陆疑似被孤立
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 183 3731
原创 孟美岐和张钧甯拍摄“百合剧”?相差16岁的“女女恋”被看好
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 817 1954
原创 不唱苦情歌的曹格,在新专辑《曹小格》玩复古,堪称“坐着的CD”
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 829 8506
原创 宣萱时隔17年再和古天乐合作,却被古天乐“猛力套头”弄伤颈部
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 869 7035
原创 林志玲穿薄纱裙亮相活动,故意挺着肚子让记者拍,破怀孕传闻
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 683 3986
原创 唐嫣用小拳拳“怒锤”窦骁胸口,动作很激烈,不像怀孕了的人
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 300 5949
原创 李嘉欣穿露肩长裙现身,小腹微凸疑似怀孕,全程获许晋亨牵手护驾
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 643 2439
原创 演过清朝皇帝的祖孙三代:钟汉良、吴奇隆、聂远罕见同框打高尔夫
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 126 5121
原创 当流量明星被围堵时:李连杰吃红薯配咸菜,冯小刚坐街边看下棋
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 365 7866
原创 李维嘉买40岁男人用的保健品被嘲笑,杜海涛买孕婴可用产品被质疑
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 220 8369
原创 吴亦凡和黄子韬昔日的电话录音曝光,私生饭问:张艺兴在不在房间
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 513 6985
原创 欧弟、小五、俞灏明另类现身《天天向上》,汪涵重提《星星点灯》
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 425 7361
泡妞攻略:石之心
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 330 2048
原创 敢说黄晓明“傻”的人,除了赵薇就是赵薇的明星粉丝,还说了两遍
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 184 4832
原创 李湘携女儿出国旅游,王诗龄全身奢侈品,帽子和包包价值过万
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 123 7088
以辽北地区为例,冬储大葱高产栽培技术,农民朋友多学习学习
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 996 5772
原创 张艺兴、王迅为罗志祥庆生,迪丽热巴、岳云鹏、雷佳音集体沉默
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 500 8598
秦晓雯女士,你这是啥眼力?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 921 4268
原创 《新世界》的公关能力有多强?可以让北京卫视东方卫视同时播出?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 149 6882
原创 李现和邓伦同时录制综艺节目:人气不如邓伦,但智商远胜邓伦
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 187 8189
原创 林宥嘉即将二次当爸!事业不如萧敬腾、杨宗纬、胡夏,但家庭幸福
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 777 8449
原创 杨丞琳不愿再被叫“可爱教主”,当年的电眼教主、流行教主是谁?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 454 8820
2020国考面试热点:别让这几十日的奋斗成果葬送掉!
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 622 3909
原创 孟美岐与肖战有吻戏,与李沁的“女一之争”结束:演员输给了偶像
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 110 4129
原创 当李宇春和王一博相遇:李宇春的胜负欲变强了,王一博变得爱说话
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 523 3488
原创 王一博人气高但情商低,杨迪颜值低但情商高,合作录节目对比鲜明
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 700 7437
海南各地积极推广“健康一码通”
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 435 8476
原创 周杰伦新歌上线,被MV女主角和阿信抢风头,体会到蔡徐坤的痛苦
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 670 9327
原创 杨天真要带着李现一起录制减肥真人秀?网友:放开那个男孩
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 496 4240
易烊千玺清新牛仔装潮酷有型 怀抱猫咪温柔宠溺
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 120 7345
“防疫证明”岂能流于形式?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 375 5243
原创 《鼠胆英雄》排片下滑,拖累佟丽娅的不是岳云鹏,而是郭德纲
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 867 6392
原创 周杰伦新综艺即将录制:刘德华加盟组史上最强阵容,蔡徐坤呼声高
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 548 4454
三明各地扎实做好辖区复工复产企业消防安全指导服务
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 524 4585
原创 昆凌亲自下厨做早餐,周杰伦晒照撒狗粮,却写了一个错别字
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 575 6690
原创 向佐在郭碧婷面前聊暗恋对象,郭碧婷看到健壮的老人秒变“花痴”
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 609 4460
原创 杨紫评价黄晓明:男人的嘴、骗人的鬼
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 412 3417
原创 杨超越叫孟美岐的粉丝“闭嘴”,火箭少女101的矛盾正式公开
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 272 1481
原创 嗯哼把脸贴在小泡芙的脸上,刘畊宏疑似吃醋,抱怨嗯哼太过分
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 105 8049
不考试就可以进入事业单位、有正式编制可信吗,有哪些途径?
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 803 3259
铁血柔情 “暴走”的所长
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 340 7956
首尝5G直播线上发布会 N95级防护新车吉利ICON
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 288 921
蒸包子,千万别直接上锅蒸,3个小秘诀,包子松软不回缩,特好吃
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 687 6134
孩子经常咬指甲,家长屡教不改?别着急,看看儿童心理师的分析
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 459 6271
TVB花旦出演《大酱园》反派角色奸到出汁
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 237 8127
原创 向佐和郭碧婷婚前检查身体,画面相当写实,不适合未成年观众收看
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 567 7879
原创 吴亦凡女友是关晓彤的师妹,从网名来看,疑似是鹿晗的粉丝
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 613 2648
最富“散财童子”的4个生肖女,爱漂亮,花钱多!
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 840 5185
哈登半场6分却大胜!430万小汤神5场15个三分,太无敌
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 126 733
高跟鞋优雅时尚,女生穿上去更有女人味
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 925 7745
退役不退色 关键时刻显身手
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 882 2739
iQOO家族:“甜品级”高性能智能手机,年轻一族宅家的上分之选
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 635 6445
续航接近700公里 全新宝马7系纯电版曝光
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 711 3372
新援8中2仅得6分,主教练还说他表现不错,恐只因他的正负值为+1
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 524 4441
原创 叶音现场换衣服,罗志祥秒变“花痴”,为何拒绝穿罗志祥的裤子
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 755 9820
原创 岳云鹏与佟丽娅的吻戏曝光,抱怨《哪吒》太火爆,新片难生存
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 835 1191
原创 张馨予亮相机场,杨幂亮相高铁,两人都像走秀但风格不一样
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 166 2942
谢娜现有多辉煌,年轻时就有多心酸,何炅是她一生的贵人
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 401 1247
原创 夸严屹宽帅,夸向佐身材好,戚蓝尹考虑过杜若溪、郭碧婷的感受吗
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 861 5151
iQOO3 新品发布会在哪看 iQOO3 5G发布会直播地址网址
推荐 免费av 2020-02-25 11:45 892 8148
原创 暗自较劲?谢娜夸蔡徐坤的专辑销量好,何炅夸毛不易的歌传唱度高
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 901 3331
科比肖像挂入美国国家肖像馆 独占一面墙
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 966 9915
防范雷雨大风!省减灾委发布预警通知
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 176 4650
春暖花开,田间地头处处可见野花的身影,你最喜欢哪种野花?
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 609 1101
本田思域Type R限量款发布 性能更加出众
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 608 4772
美国大学教授永远不会告诉学生的8个秘密
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 919 1511
演员拍戏身高曝光,古天乐整体最惊艳,王宝强被指得罪导演
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 495 3548
枕上书:凤九身受重伤!白滚滚首次现身!帝君傻眼!姬蘅:去死吧
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 170 3615
巩俐与71岁老公牵手逛街,扎马尾辫青春靓丽,两人恩爱十足
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 155 8758
原创 主帅宣!26岁波黑国脚即将入中超,或成华夏倒数第二签凑齐4外援
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 216 9600
不夸张,改款后的奥迪A4L,真是强到没对手了
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 993 2848
豆瓣3.7,首播开撕、期期有槽点,《天赐的声音》年度烂综艺
推荐 免费av 2020-02-25 11:44 766 7737